На современном этапе пищевая промышленность сталкивается с двумя основными проблемами: ростом численности населения, а соответственно и увеличением потребления пищевой продукции, и спросом клиентов на всё более высококачественную продукцию. В пищевой промышленности существует множество технологических процессов, для качественного выполнения которых необходимы особенные пластинчатые теплообменники. Из-за высоких требований в гигиене, практически все пищевое оборудование изготавливается из нержавеющей стали. Анкор-Теплоэнерго производит теплообменники для пищевой промышленности, используя специальную технологию плакирования углеродистой поверхности теплообменника тонким слоем нержавеющей стали. Это существенно удешевляет теплообменник при сохранении всех необходимых для пищевой промышленности стандартов. Компания «Анкор-Теплоэнерго» успешно реализовала проекты по изготовлению и поставке пластинчатого теплообменного оборудования на технологические позиции предприятия пищевой:

molokoАлкогольная промышленность:

  • Пастеризация, нагрев, охлаждение вина, пива;
  • Тепловая обработка виноматериала, мезги, барды, бражки, воды, спирта, водки;
  • Получение ароматизированных спиртов (УЭД);
  • Охлаждение сусла;
  • Подготовка горячей воды для CIP-промывки

Безалкогольная промышленность:

  • Пастеризация, нагрев, охлаждение воды, соков, кваса, холодного чая;
  • Охлаждение минеральной воды;
  • Подготовка горячей воды для CIP-промывки.

Масложировая промышленность:

  • Нагрев и охлаждение пищевых масел;
  • Охлаждение жирных кислот;
  • Охлаждение для фракционирования;
  • Рекуператор тепла масло/масло.

Молочная промышленность

  • Охлаждение молока на стадии приемки;
  • Нагрев, пастеризация, охлаждение молока и молочных продуктов;
  • Подготовка горячей воды для секции пастеризации и CIP – промывки.