Теплообменники для пищевой промышленности

На современном этапе пищевая промышленность сталкивается с двумя основными проблемами: ростом численности населения, а соответственно и увеличением потребления пищевой продукции, и спросом клиентов на всё более высококачественную продукцию.

В пищевой промышленности существует множество технологических процессов, для качественного выполнения которых необходимы особенные пластинчатые теплообменники. Из-за высоких требований в гигиене, практически все пищевое оборудование изготавливается из нержавеющей стали. Анкор-Теплоэнерго производит теплообменники для пищевой промышленности, используя специальную технологию плакирования углеродистой поверхности теплообменника тонким слоем нержавеющей стали. Это существенно удешевляет теплообменник при сохранении всех необходимых для пищевой промышленности стандартов.
bread

Компания «Анкор-Теплоэнерго» успешно реализовала проекты по изготовлению и поставке пластинчатого теплообменного оборудования на технологические позиции предприятия пищевой:

Алкогольная промышленность:

  • Пастеризация, нагрев, охлаждение вина, пива;
  • Тепловая обработка виноматериала, мезги, барды, бражки, воды, спирта, водки;
  • Получение ароматизированных спиртов (УЭД);
  • Охлаждение сусла;
  • Подготовка горячей воды для CIP-промывки

Производство в Украине

  • Производство в Украине

  • Пластины любого размера

  • Срок изготовления от 3х дней

  • Индивидуальный расчет

  • Дальнейшее сервисное обслуживание

  • Техническая консультация

  • Сертификаты соответствия

  • Свои патенты

Дальнейшее сервисное обслуживание

Безалкогольная промышленность:

  • Пастеризация, нагрев, охлаждение воды, соков, кваса, холодного чая;
  • Охлаждение минеральной воды;
  • Подготовка горячей воды для CIP-промывки.


Заказать онлайн презентацию




Наш сотрудник свяжется с вами
для согласования сроков
проведения презентации

Масложировая промышленность:

  • Нагрев и охлаждение пищевых масел;
  • Охлаждение жирных кислот;
  • Охлаждение для фракционирования;
  • Рекуператор тепла масло/масло.

Молочная промышленность

  • Охлаждение молока на стадии приемки;
  • Нагрев, пастеризация, охлаждение молока и молочных продуктов;
  • Подготовка горячей воды для секции пастеризации и CIP – промывки.

Теплообменники для пищевой промышленности – аппараты специального материального и санитарного исполнения, предназначенные для работы на объекте пищевой промышленности. Обычно их используют для подогрева или охлаждения продукции,  а также первичного сырья или для подготовки вспомогательных технологических носителей, например, воды для нагрева.

Самым распространенным типом теплообменного оборудования для пищевой промышленности являются разборные пластинчатые. Это обусловлено их дешевизной, компактностью, возможностью разборки. Поэтому такие аппараты можно увидеть в пищевой промышленности на самых разнообразных позициях – от обычного нагревателя воды до многоступенчатых охладителей пивного сусла.

Сварные аппараты имеют более специфическое применение и встречаются довольно редко. Обычно главным условием их применения являются высокие температуры, однако такие рабочие параметры в пищевой промышленности встретить можно нечасто. Это либо конденсаторы перегретого пара, либо позиции в масложировой отрасли, когда масло проходит процессы дезодорации. Кроме того, на масляных позициях иногда применяются и паяные аппараты, если позволяют масштабы задачи.

Спиральные — довольно узконаправленные теплообменники для пищевой промышленности. Их использование связано в основном с производством кетчупа и майонеза. В первом случае часто используют различные примеси, приправы и загустители, из-за чего кетчуп на первичных этапах производства представляет собой довольно вязкую субстанцию с большим количеством крупных механических включений. Такие технологические нюансы делают спиральные аппараты практически безальтернативным вариантом на производстве. Что касается майонеза, то главным условием применения является высокая вязкость первичного продукта.

Отличительной особенностью всех теплообменников для пищевой промышленности является материальное исполнение. Для любого пищевого продукта недопустим контакт со сталью, которая может ржаветь. Исходя из этого, любые контакты с черной сталью по умолчанию исключены. Поэтому какие-либо элементы, с которыми контактирует продукт, сделаны из различных нержавеющих сталей: AISI 304, 316, 321 и других. Даже соединения должны исключать возможный контакт сред с потенциально ржавеющей сталью. Кроме того, на большинстве производств, исходя из санитарных норм, исключается применение черной стали для элементов, которые даже не контактируют с продуктом, например, плиты пластинчатого разборного теплообменника. Их либо плакируют, либо делают полностью нержавеющими. 

Еще одной главной чертой теплообменников для пищевой промышленности является возможность их механической очистки. Да, химическая промывка — это также обязательный элемент при эксплуатации теплообменников, однако со временем её эффективности будет недостаточно для соблюдения всех санитарных норм и правил для готовой продукции. Поэтому возможность полной разборки является ключевым фактором для использования пластинчатых разборных теплообменников.  Кроме того, пищевые производства имеют особенность наращивать объёмы производства и изготовленной продукции. Следовательно, возможность увеличения мощности теплообменника тоже представляет собой очень важную составляющую при его эксплуатации.

В каких отраслях применяется пищевой теплообменник?

  • молочная (пастеризаторы, охладители молока, кефира, сливок);
  • плодоконсервная (подогреватели рассола, охладители кетчупа);
  • масложировая (нагреватели и охладители масла, рекуператоры при дезодорации, охладители жирных кислот);
  • сахарная (нагреватели и охладители сахарного сиропа, паровые нагреватели утфеля);
  • алкогольная (охладители сусла, спиртов);
  • безалкогольная (охладители сока);
  • хлебобулочная (нагреватели подготовленной воды);
  • кондитерская (охладители меланжа, сахарного сиропа).

Как подобрать необходимый теплообменник для пищевой промышленности?

Чтобы купить пищевой теплообменник по доступной цене, достаточно связаться с нашим менеджером или заполнить форму через сайт, вписав туда все необходимые данные. Далее мы произведем подбор оборудования. Так как мы отечественный производитель, цена на пищевой теплообменник будет весьма конкурентоспособной.

Почему стоит купить теплообменник у нас?

Если вы хотите заказать пищевой теплообменник, наша компания — это как раз то, что вы ищете. Аппарат будет изготовлен в кратчайшие сроки, все применяемые материалы будут высокого качества, а комплектующие для теплообменников всегда есть в наличии на складе. Доставка продукции организовывается по всем регионам Украины.

Купить теплообменник для
Пищевой промышленности

мы сделаем расчет бесплатно!

Оставьте заявку на сайте и наши
менеджеры свяжутся с вами в течении дня